මෘදු විලාසිතාවේ මැරිනේට් කළ බිත්තර සහ මෘදු කහ මදය මැරිනේට් කළ බිත්තර අතර වෙනස්කම්:

ටෙන්ඩර් විලාසිතාවේ මැරිනේට් කළ බිත්තර:

1. සූදානම් බව: සාමාන්‍යයෙන් මුළු මතුපිටම මෘදුයි; බිත්තර සුදු මදය මෘදු හා සිනිඳුයි, නමුත් කහ මදය යන්තම් සකසා ඇත හෝ කුඩා, අතිශයින් මෘදු මැදක් පමණක් ඇත.

2. වයනය: සුවිශේෂී ලෙස තෙතමනය සහ මෘදුයි; සාම්ප්‍රදායික, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ අච්චාරු දැමූ බිත්තරවල කහ මදය සමඟ බොහෝ විට සම්බන්ධ වන හුස්ම හිරවීමේ සංවේදනය නොමැත.

3. සකස් කිරීම: සම්පූර්ණ බිත්තරය සියුම් හා මෘදු බව සහතික කිරීම සඳහා තරමක් කෙටි කාලයක් හෝ ඉතා මෘදු තාපයක් මත පිස ගන්න.

මෘදු කහ මදය මැරිනේට් කළ බිත්තර:

1. සූදානම් බව: බිත්තර සුදු මදය සම්පූර්ණයෙන්ම උල්පත් හෝ මෘදු වයනයකින් සකසා ඇත, නමුත් කහ මදය නොකැඩී සහ දියවන (අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද) පවතී.

2. වයනය: සුදු පැහැය රසවත් හා ප්‍රත්‍යාස්ථ වේ, කහ මදය පොහොසත් හා ක්‍රීම් රසයෙන් යුක්ත වේ.

3. සකස් කිරීම: තාපාංක කාලය නිවැරදිව පාලනය කිරීම (සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 6 ක් පමණ), ඉන්පසු රසය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා සීතල marinade එකක පොඟවා ගැනීම ඇතුළත් වේ.