1. පෙනුම සහ වර්ණය: ඒකාකාර වර්ණයක් සහිත ලා කහ හෝ සුදුමැලි කහ; දෘශ්‍යමාන විදේශීය අපද්‍රව්‍ය වලින් තොර, ලිහිල් කුඩු හෝ පහසුවෙන් කුඩු වී යන ගැටිති ලෙස පවතී.

2. සුවඳ සහ රසය: සම්පූර්ණ බිත්තර කුඩු වල ස්වභාවික සුවඳ ලක්ෂණය ඇත; දුර්ගන්ධයෙන් හෝ කුණුවීමෙන් තොරය. ප්‍රතිසංවිධාන අනුපාතය: සාමාන්‍යයෙන්, සම්පූර්ණ බිත්තර කුඩු කොටස් 1 ක් ජලය කොටස් 3.25 ක් සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් දියර සම්පූර්ණ බිත්තර කොටස් 4.25 ක් ලැබේ.

3. ශක්තිමත් ඉමල්සිෆිකේෂන්: ලෙසිතින් වලින් පොහොසත් වන අතර, ජලය සහ තෙල් ඵලදායී ලෙස මිශ්‍ර කිරීමට ඉඩ සලසයි; අයිස්ක්‍රීම්, මෙයොනීස් සහ බේක් කළ භාණ්ඩවල වයනය වැඩි දියුණු කිරීමට බහුලව භාවිතා වේ.

4. පෙණ නඟින සහ ජෙලිං ගුණාංග: විශිෂ්ට පෙණ නඟින සහ තාපයෙන් ප්‍රේරිත ජෙලිං හැකියාවන් රඳවා ගනී; කේක්, කුකීස්, නූඩ්ල්ස් සහ මස් බෝල් සඳහා බැටර් සෑදීමට සුදුසු ය.

5. පහසු ගබඩා කිරීම සහ ප්‍රවාහනය: නැවුම් බිත්තර හා සසඳන විට, සම්පූර්ණ බිත්තර කුඩු සංයුක්ත, දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට සහ ප්‍රවාහනය කිරීමට පහසු වන අතර, කැඩී යාමේ අවදානම අවම කරයි.